カテゴリー：食材・料理
おにぎりの消費期限！手作りやコンビニ商品は？冷蔵庫で長持ち？
お昼に食べるつもりで、コンビニで買った おにぎり…。でも、仕事で食べる時間がなかったりして、思ったよりも時間が過ぎてしまったなんてことありませんか？明らかに長時間経過してしまったものはもちろん処分した方が…
詳細を見るゴーヤの保存！常温と冷蔵のどっち？冷凍や乾燥させると長持ち！
緑のカーテンとして家庭菜園でも人気の高い ゴーヤ。比較的育てやすく、実がたくさん採れるのは嬉しいですね。ただし、収穫タイミングを逃してしまうと熟しすぎてしまったり、収穫してからも長時間置いておくと柔らかく…
詳細を見るわらびの栄養成分と効果・効能・カロリー！妊婦さんとの相性は？
春は美味しい 山菜がたくさん採れる季節です。くるくると巻いた見た目がかわいい「わらび」も、春を代表する山菜のひとつですね。よく、旬の食べ物を食べると体の調子が良くなるといわれますが、わらびにはどんな 栄養…
詳細を見るはまぐりの砂抜き！短時間ならお湯を使って！一晩かけるなら？
あさりよりも大粒で、旨みもたっぷりの はまぐり。貝焼き、潮汁などおいしい食べ方がたくさんあります。ところで、はまぐりなどの二枚貝は砂抜きをしないと砂を噛んでしまうことがありますね。美味しく食べてい…
詳細を見るたけのこの栄養成分と効果・効能・カロリー！妊婦との相性は？
代表的な春の味覚の1つでもある 「たけのこ」。炊き込みご飯にしたり、炒め物や煮物にしたりと、旬の時期には活躍する食材です。ただ、たけのこに含まれる栄養素を考えたことがある人は意外と少ないかもしれませんね。…
詳細を見るたけのこの保存！冷凍は砂糖を使って！瓶詰めや塩漬けの作り方も！
旬の時期に食べる生の たけのこはとても美味しいですね。通年水煮も販売されていますが、格別な気がします。たくさん頂いたり、たけのこ狩りをしたりした時はぜひ長持ちするように保存して下さい。…
詳細を見るひな祭りの食べ物や料理！初節句のおもてなし用の献立は？
女の子の元気な成長を願う節句の ひな祭り。女の子がいる家庭では、お家でパーティをすることも多いでしょう。赤ちゃんの初節句ともなれば、おじいちゃんやおばあちゃんを招いてお祝いすることもありますね。&…
詳細を見るあさりの砂抜き！塩分濃度や時間は？時短するなら50度のお湯で！
潮干狩りに行って あさりを大量にとってきたら、まずは砂抜きをしなくてはいけませんね。そのまま調理すると、なかに砂が入っている場合があるので、せっかくの料理が台無しになってしまいます。ですが、上手に砂を吐か…
詳細を見るたけのこのアク抜き！米ぬか・重曹・小麦粉・大根おろし・圧力鍋で！
煮物や炊き込みご飯に欠かせない 「たけのこ」。水煮のものは通年スーパーで見かけますが、やはり生のたけのこの美味しさには敵いませんね。ですが、生の場合、アク抜きなどの下処理が面倒だという人もいるようです。…
詳細を見る大豆イソフラボンの女性への効果！更年期障害にも！副作用は？
大豆イソフラボンとは、大豆やもやしなどの豆類に多く含まれているポリフェノールの一種です。女性にとって嬉しい効果が沢山あるといわれており、DHCなどの会社がサプリメントとして販売しているのをよく見かけますね。…
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