カテゴリー：食材・料理
ピラフ・パエリア・リゾット・チャーハンの違い！作り方は？
休日のランチなどには、ごはんに具材を混ぜ込んだピラフやチャーハンなどの料理が活躍しますね。お子さんも大人も好きで食べやすいですし、野菜もたくさん入れると 栄養バランスもよくなります。最近では、お米料理の冷…
詳細を見るお餅の食べ方人気ランキング！つきたてやアレンジレシピも！
お正月が近づくと、餅つきをするご家庭も多くなりますよね。やっぱり、つきたての お餅のおいしさは格別ですよね。固くなってもいろんな食べ方ができるので、おやつやお料理にも重宝します。…
詳細を見る数の子の栄養と効果・効能・カロリー！妊婦さんとの相性は？
お正月のおせち料理に入っているというイメージが強い 数の子。プチプチ、コリコリした食感が人気ですが、美味しいだけでなく栄養価も注目です。魚卵ということもあり、 プリン体や コレステロールが高いというイメー…
詳細を見る薄力粉・中力粉・強力粉の違い！原料やグルテンの量、用途は？
パン作りやお菓子作りには欠かせない 小麦粉。パンは強力粉で、お菓子は薄力粉など、それぞれの粉の特性によって使い分けていますよね。他にも、間を取った中力粉もあり、これは麺類に使うことが多いです。 そ…
詳細を見る小麦・大麦・ライ麦・燕麦（オーツ麦）の違い！特徴や用途は？
お菓子やパンに使われる 小麦、麦茶でおなじみの 大麦など、麦といっても、いろいろな種類があります。ライ麦や燕麦（オーツ麦）というのは、ヨーロッパやアメリカではよく食べられますが、日本人には馴染みが薄い人も多いかもしれませんね。…
詳細を見る鏡開きの意味と由来・鏡割りとの違い！お正月や結婚式でも！
お正月には鏡餅を飾っている家庭が多いですが、松の内が過ぎたら 「鏡開き」をしますね。実は、鏡餅は鏡開きをして家族で食べてこそ、本来の力を発揮してくれるといっても過言ではありません。そうすることで、歳神様の…
詳細を見るお餅の焼き方！オーブントースターやフライパンにくっつかない！
お正月になると家庭の食卓に お餅は欠かせませんね。ストックがあれば、焼いてすぐに食べられるので、小腹が空いた時のおやつにもピッタリです。ですが、お餅の焼き方で悪戦苦闘されている人も多いと思います。…
詳細を見るレンコンの栄養と効果・効能・カロリー！妊婦さんとの相性は？
レンコンはきんぴらや煮物にすると美味しく、お弁当のおかずなどにも重宝しますよね！シャキシャキという歯応えが好きという人も多いですね。根菜類は体にいいというイメージがありますが、レンコンの場合、どんな 栄…
詳細を見る餅は消化に良い？悪い？かかる時間は？胃腸炎でも食べられる？
冬は松の内だけでなく、毎日のように 餅を食べているという人も多いのではないでしょうか。サッと焼くだけで食べられるので、朝食にもぴったりですよね。餅は腹持ちするというイメージがありますが、腹持ちするというこ…
詳細を見る小豆の栄養成分と効果・効能・カロリー！妊婦さんとの相性は？
豆類は体によいというイメージがありますよね。特に大豆などは良質な植物性タンパク質ということで、健康食品としてよく取り上げられます。ですが、紫色をした 小豆の栄養価はどうでしょうか…。あんこなど、…
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