カテゴリー：食材・料理
落雁の原料と作り方！カロリー・賞味期限・食べ方のリメイク術！
日本三銘菓と呼ばれるものは、すべて 「落雁（らくがん）」だそうです。和菓子の中でもあまり派手な印象のないお菓子ですが、長い歴史があり、奥深い味わいがあります。ですが、実は正確な原料や作り方などを把握してい…
詳細を見る白砂糖と黒砂糖の違い！原料や製法、糖度、栄養、効果は？
最近、 「白砂糖は体によくない」といわれることが多いですね。一方、黒砂糖は体によいイメージがあるかもしれません。風味も味も違うこの2つの砂糖ですが、原料や製法などにどんな違いがあるのかご存知ですか？…
詳細を見る干しぶどうの栄養と効果・効能・カロリー！妊婦さんとの相性は？
お菓子やパン、シリアルなどに入っていることが多い 干しぶどう（レーズン）。「元祖ドライフルーツ」といった感じで、好きな人も多いと思います。何気なく食べていることも多い食材ですが、実は 栄養価の高い食べ物だ…
詳細を見るプチトマトの保存！長持ちするのは？冷蔵・冷凍の方法とヘタは？
お弁当や夕飯の彩りなどにあると便利な プチトマト。家庭で栽培している人も多いですよね！ですが、放っておくとしわしわになったり、破裂したりしてしまいますよね。たくさんある時はどのように 保存するのが…
詳細を見る小ねぎ（万能ねぎ）の保存！カットしたもの・冷凍ものの期間は？
小ねぎは、ちょっとした料理の彩りや麺類などの 薬味に重宝しますね。ただ、なかなか一度にたくさん使わないので、気が付くと乾燥してしおれてしまうことも多いです。白ネギに比べると日持ちがしないので、結局捨てるこ…
詳細を見るグリーンピースの栄養と効果・効能・カロリー！妊婦との相性は？
「豆類は体によい」とよくいわれますが、おすすめの豆は 「グリンピース」です。いわゆるエンドウ豆の一種で、豆が完全に熟す前の実ですが、これがとても栄養価が高いのです。嫌いという子どもも多いのですが、効果・効…
詳細を見る唐辛子の栄養成分と効果・効能・カロリー！薄毛の改善も期待！
寒い時期には、辛くて体が温かくなるような食べ物が恋しくなりますね。辛い食べ物といえば、 唐辛子を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか？キムチ鍋などにも入ってますし、麺類を食べる時には七味や一味をかけて食べる人も多いでしょう。…
詳細を見るゆで卵の保存と賞味期限！殻付きと殻なしは？水に浸けると長持ち！
朝食にもお弁当にも便利な ゆで卵。でも、いちいち1個、2個と茹でるのは面倒ですよね。「まとめて茹でて保存しておければいいのに」と思いますが、その場合、賞味期限はどれ位なのでしょうか。せめて朝の忙し…
詳細を見るクロワッサン、デニッシュ、パイの違い！材料や工程が異なる？
パン屋さんに行くと様々なパンが販売されていますよね。ふわふわ柔らかいものからハード系のパンまでいろいろありますが、似ているものもあります。クロワッサン、デニッシュ、パイなどは生地が似ていますよね。…
詳細を見るゴーヤの主な栄養成分と効果・効能・カロリー！妊婦との相性は？
夏野菜にも色々ありますが、 ゴーヤもその1つですね！元々は沖縄の野菜というイメージが強いですが、最近ではスーパーでも簡単に手に入るようになりました。夏にぴったりな 栄養成分がたくさん詰まっているので、ぜひ…
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