カテゴリー：食材・料理
うなぎの蒲焼の作り方！関東と関西の違い！団扇であおぐ理由は？
研究によると、日本人は新石器時代から うなぎを食べていたといわれています。今では、夏バテ防止や疲労回復のイメージが強い魚で、土用の丑の日ともなれば、多くの人がうなぎの蒲焼を食べますよね。ただし、 関東と …
詳細を見るスイカアレルギーの症状！喉の痛み・痒み、蕁麻疹も！対処法は？
夏の風物詩の1つともいえる スイカ。冷やして食べると涼しさを感じますし、水分やカリウムなどのミネラルの補給にも繋がります。夏のおやつには最適ですが、 スイカアレルギーがあることをご存じですか？食べ…
詳細を見るびわの保存！常温・冷蔵・冷凍の方法と期間！ジャムやコンポートも！
初夏に散歩している時、木になっている姿が目に入ってくる果物・ びわ。あまり頻繁に食べることはありませんが、黄桃のような上品な甘味が特徴ですね。でも、びわはあまり日持ちがしないので、買ったら焦って食べること…
詳細を見るサイダー・ラムネ・スカッシュ・ソーダの違い！炭酸飲料の秘密！
暑い日は、さわやかな 炭酸飲料が美味しいですね。この炭酸飲料には、サイダー、ラムネ、スカッシュなどいろいろな種類があります。ただ、これらの違いがはっきりわかる人も少ないのではないでしょうか？また、…
詳細を見る青梅に含まれる毒の成分！あたった時の症状は？加熱すると毒抜きに？
カリカリ梅や梅ジュース、梅シロップなどの原料になる 青梅。子どもの頃に「生では食べないように」といわれたことはありませんか？実は、青梅には 毒が含まれているので、生食はNGとされているのです。毒が…
詳細を見るびわの栄養成分と効果・効能・カロリー！妊婦さんとの相性は？
初夏に旬を迎える びわ。黄桃のような果肉で、さっぱりとした甘みが美味しい果物ですね。原産は中国で、中華料理では特によく利用されており、栄養面でも優れていて免疫力アップなどの効果が高いといわれています。…
詳細を見る牛乳・生乳・脱脂粉乳・練乳・乳飲料の違い！成分や製法は？
私たちの食卓には、 乳製品は欠かせない存在になっていますね。乳製品の原料となるのは、もちろん牛乳です。ただ、一口に牛乳といっても加工や殺菌の仕方で呼び方が変わってきます。 脱脂粉乳や練乳、乳飲料と…
詳細を見るキウイアレルギーの症状！腹痛、下痢、舌や喉、蕁麻疹も！検査は？
特定の食べ物などを口にした時に現れるのが 「食物アレルギー」です。特に、キウイやマンゴーなどの南国系フルーツはアレルギー症状が出やすいので、お子さんが初めて口にするときや、体調が悪い時には注意すべきです。…
詳細を見る卯の花とおからの違い！名前の由来や別名は？栄養とカロリーも！
ダイエットの時に活躍するヘルシー食材として 「おから」が注目されていますね。低糖質ダイエットをする人にとっては、主食の代用として使われる食材の1つです。スーパーなどでは、「おから」のほかに「卯の花」という…
詳細を見るお粥・おじや・雑炊・リゾットの違い！お米から作る？ご飯から？
風邪をひいた時は、消化に良い お粥などを食べることが多いですよね。お粥と似たものにおじやや雑炊がありますが、洋風のものだとリゾットもありますね。この4つの違いをご存知でしょうか？同じようなものだと…
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