カテゴリー：食材・料理
柿の葉茶の効果効能！ガン予防や高血圧にも！副作用は？
日本には様々な種類の お茶があります。実際にお茶の葉を使うものもあれば、植物の葉を乾燥させたものをお茶の葉に見立てて煮出して使うものもあります。普段飲んでいる人が多い緑茶や紅茶、ウーロン茶などにも様々な効…
詳細を見るジャガイモの芽の毒性！加熱すると？食べたらどんな症状が？
一年を通して、家庭の食卓に欠かせない野菜の1つ ジャガイモ。和食にも洋食にも使いやすく、大人も子どもも大好きですよね。しかし、ジャガイモの芽には毒性があるため、きちんと取り除いで調理することが必要ですね。…
詳細を見るなた豆茶の効果効能！口臭予防や蓄膿症、便秘、ニキビに！
最近では、健康に良いといわれるお茶が流行しており、その1つに 「なた豆茶」があります。その名の通り、なた豆という豆を焙煎して作られたお茶で、日本では昔から健康維持に効果があるとして飲まれ続けています。&n…
詳細を見る山芋で手や口の周りに痒みが出る原因！アレルギーも関与？
山芋を調理していると、だんだん手が痒くなることがありますね。一度その症状が出ると、止まらなくなるのが厄介です。なかには、食べるだけで口の周りに痒みが出てしまうという人も多いと思います。これは、食…
詳細を見る干し柿の食べ過ぎは太る？糖度とカロリーは？糖尿病の心配も！
秋の終わりから初冬にかけて、庭先でよく見かける 「干し柿」。甘くてねっとりとしたものが好きな方は、ご自宅で作られることも多いと思います。もとは生で食べるには向かない渋柿ですが、加工することで一変して美味…
詳細を見るはとむぎ茶の効果・効能！便秘やニキビ、アトピー、イボにも！
昔から、 はとむぎには肌を綺麗にする作用があるといわれてきました。特に「イボ」に効果があるとされ、顔などにできた場合に「はとむぎ茶」を飲んでいた記憶がある方も多いかもしれませんね。その他の肌トラブルや健康…
詳細を見るパクチーの保存・水を使うと長持ち！冷凍・乾燥・オイル漬けも！
最近、若い女性を中心に人気が出ている パクチー。英語圏では「コリアンダー」とも呼ばれ、最強のデトックス効果を誇るセリ科の香草としても知られています。匂いが苦手な人も多い反面、パクチー料理の専門店が登場した…
詳細を見るマスカットの栄養成分と効果・効能・カロリー！皮ごと食べて！
夏から秋にかけて国産のブドウがたくさん出回りますよね。巨峰、デラウェアと並んで有名なのは 「マスカット」ではないでしょうか。最も有名なのは「マスカット・オブ・アレキサンドリア」ですが、…
詳細を見るオクラの保存と期間！常温か冷蔵か？冷凍や干して乾燥も！
シャキシャキとした歯応えが魅力の野菜、 オクラ。ムチンという粘り成分も含まれ、不思議な食感や健康維持効果も人気の理由です。実は、オクラは傷みやすい野菜で、長期保存には向いていないといわれています。…
詳細を見るしめじの栄養成分と効果・効能・カロリー！妊婦との相性は？
味噌汁や煮物、炒めものなどに活躍するきのこ類。なかでも、 しめじはスーパーでも通年販売されていて、普段の食卓に並ぶことが多いですね。「匂い松茸、味しめじ」という句がありますが、私たちが普段よく食べているも…
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