カテゴリー：食材・料理
スコーンとマフィンの違い！発祥・材料・作り方・カロリーは？
日本では スコーンや マフィンというと、おやつに食べるものという感覚ですよね。しかし、イギリスなどでは朝食に出てくるメニューの定番です。どちらも小麦粉が主な原料となっている 「甘い焼き菓子」というイメージ…
詳細を見るグラノーラの食べ方！豆乳やヨーグルト・冬に人気の高いアレンジは？
最近、朝食に グラノーラを食べる人が増えていますよね。スーパーに行ってもたくさんの種類があり、どれにしようか迷ってしまうほどです。美味しくて健康や美容にもよいというので、女性のみならず男性も取り入れたいで…
詳細を見るさつまいもの食べ過ぎ！おならの増加・便秘の悪化・糖尿病への悪影響
秋は、 さつまいもが美味しい季節ですね。おやつを焼き芋にすれば「お菓子を食べるよりヘルシーかな？」と思いがちですが、最近は糖度が非常に高い品種も出てきて、食べ過ぎは禁物のようです。ペロ…
詳細を見るワインビネガーとバルサミコ酢の違い！製法や特徴、利用法は？
お酢というと、様々なものを原料にして発酵させて作られ、 酸味や 味のアクセントなどに利用されています。日本の米酢や黒酢、りんご酢なども、今や和洋中華など幅広い料理に使われていますね。ぶどうを原料にしている…
詳細を見るヤングコーンの栄養と効果・効能・カロリー！水煮や缶詰で異なる？
オシャレなレストランに行くと、サラダに ヤングコーンが添えてあることがよくあります。見た目もかわいいし、手に持って食べやすいのでお子さんにも人気ですね。水煮になっているものをよく見かけますが、初夏の時期に…
詳細を見るジャスミン茶の妊婦さんへの効果・効能！カフェイン量と副作用は？
ジャスミン茶は香りがよくスッキリとした味わいなので、よく飲まれるハーブティの1つです。実は、その成分には様々な効果があり、女性にとって嬉しい効能を持つお茶の代表格でもあります。 ただし、妊婦さんが飲む場…
詳細を見る世界のバジルの種類と名前の由来！和名では？主な利用法は？
ピザやパスタなどの料理には欠かせないハーブの バジル。日本でも決して珍しい食材ではありませんね。シソ科の植物ですので、大葉などの仲間で独特の香りがあります。食用になっていないものも含めると本当に品…
詳細を見るパクチーの栄養成分と効果・効能・カロリー！妊婦さんとの相性は？
エスニック料理には欠かせないセリ科の植物、 パクチー。英語では葉や果実を乾燥させて作った「コリアンダー」という呼び方が主流ですが、主に生食用の葉をタイ語に習ってパクチーと呼ばれています。…
詳細を見る生姜の食べ過ぎによる症状！頭痛や腹痛、下痢も！妊婦さんも注意！
冷たい麺類や光ものの刺身などの薬味、鶏の唐揚げの下味などにも、 生姜は私たちの食生活に欠かせない存在です。栄養価も満点で、代謝をアップさせたり免疫力を向上させたりする効果もありますし、体温を上げて冷えを予防する働…
詳細を見るさんまの内臓には寄生虫がいる？骨などが緑色をしている理由は？
秋の味覚の代表的な食材の1つに、 さんまがありますよね。スーパーで丸ごと1匹で売られていることも多いですが、調理する時に内臓はどうしたらいいのか悩みませんか。普通、魚の内臓は取り除くこ…
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