カテゴリー：食材・料理
オートミールの食べ方！ダイエットや便秘解消、筋トレに効果的！
最近、栄養価の高い オートミールが健康志向の方に注目されています。海外ではグラノーラなどと並んで朝食の定番ですが、日本では食べたことがないという人も多いかもしれませんね。あまり美味しく…
詳細を見る赤味噌と白味噌の違い！原料や作り方は？田舎味噌とは？
日本の食卓には味噌汁をはじめ、 味噌を使った料理がよく並びます。カットしただけの野菜に、つけて食べるだけでも美味しいですね。和食には欠かせない調味料となっていますが、赤味噌や白味噌など様々な種類があり、味…
詳細を見る枝豆とだだちゃ豆の違い！栄養や旬の時期は？最後は大豆になる？
夏のおつまみの定番といえば 枝豆ですね。ビールとの組み合わせは最高ですし、お子さんのおやつにも最適です。そんな枝豆ですが、なかには「だだちゃ豆」と呼ばれるものもあり、味や栄養面少し違いがあるようです。…
詳細を見る山芋の保存！常温と冷蔵のどっち？冷凍の方法と期間は？
山芋は、すりおろしてとろろごはんにしたり、麺類に合わせても美味しいですね。また、酢の物や炒め物、フライなどと幅広い料理に利用できます。切らずに皮が付いたままであれば、数ヶ月はそのまま保存できるそうですよ…
詳細を見るかいわれ大根の栄養成分と効果・効能・カロリー！妊婦との相性は？
手巻き寿司やお蕎麦を食べる時の薬味などとして重宝される 「かいわれ大根」。ピリッと辛くて、サラダなどの味のアクセントにもなりますね。野菜は旬や天候などによって価格変動が激しいですが、一年を通していつでも安…
詳細を見るキャノーラ油とサラダ油の違い！原料・揚げ物・お菓子作りには？
料理で揚げ物や炒め物をする時は、 食用油が欠かせませんね。スーパーに行くと、サラダ油、キャノーラ油、ごま油、オリーブオイル、菜種油など、色々な種類の油が売られています。例えば、ごま油で…
詳細を見るアスパラガスの栄養と効果・効能・カロリー！妊婦さんとの相性は？
春から夏に旬を迎える アスパラガス。サラダやバーニャカウダ、肉巻、スープ、パスタ、お弁当のおかずなど、幅広く使えて便利な野菜です。レシピの幅も広く、味も癖が少なくてお子さんでも食べやすい野菜ですが、栄養も…
詳細を見るアスパラガスの下処理！茹で方や茹で時間は？はかまはどうする？
鮮やかな緑色が綺麗なので、食事やお弁当の彩にも大活躍の アスパラガス。緑の野菜の中では甘みがあって食感もいいので、お子さんでも食べやすいですね。ただし、ちょっとした下処理が必要な野菜ですね。&nb…
詳細を見る栗の栄養成分と効果・効能・カロリー！妊婦さんとの相性は？
秋の代表的な味覚の1つに 栗がありますね。そのまま煮て食べてもホクホクして美味しいですし、甘露煮、モンブランなどのスイーツの他、栗ご飯などでも大活躍してくれます。子供や女性は特に好きな人も多いと思います。…
詳細を見るアーモンドの食べ過ぎによる副作用！太る・ニキビ・口内炎・高血圧？
モデルさんやダイエットに成功している人が、よくおやつにしているという アーモンド。健康や美容に効果が高いので、口寂しい時に摘まむにはピッタリですね。ただし、一粒が小さいので、ついついポリポリしているとたく…
詳細を見る
