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カテゴリー:食材・料理

生姜に白いカビが生える原因!食べれる?黒いカビは大丈夫?

生姜 白いカビ

生姜は薬味などに活用できるので、冷蔵庫に常備している人も多いのではないでしょうか。ですが、いつの間にか白いカビが生えていたということも多いですね。日持ちしそうなイメージがありますが、意…

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きゅうりアレルギーの症状!重症化すると?原因物質や検査方法は?

きゅうりアレルギー

私たちが食事でいただいている食べ物は、すべてアレルゲンになる可能性があります。小麦、卵、乳、りんご、桃、キウイなどは有名ですが、きゅうりが原因でアレルギーを発症することもあります。きゅ…

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枝豆を食べ過ぎると太る?痛風などの病気のリスクと許容摂取量は?

枝豆 食べ過ぎ

枝豆といえば、夏のおつまみというイメージがありますよね。ビールのお供に、ついつい食べ過ぎてしまうことも多いですね。枝豆は子供にも人気が高く、おやつに食べたり、夕食の時にパパと一緒に食べ…

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紫蘇ジュースの効果効能!妊婦さんや更年期障害の人との相性は?

紫蘇ジュース 効果 効能

毎年、自宅で紫蘇ジュースを作るという人も多いかもしれませんね。爽やかな酸味に少し甘味を加えるだけで、夏は冷やして美味しく飲めますよね。もともと赤紫蘇は健康維持効果に優れた食材ですので、…

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海ぶどうの美味しい食べ方!水で洗う?タレは何?茎も食べられる?

海ぶどう 美味しい 食べ方

沖縄料理のお店によくある「海ぶどう」ですが、好きな人も多いですよね。プチプチした食感でほんのり塩味が効いて美味しいです。養殖されているため1年を通して入手可能ですが、秋から春にかけては…

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蕎麦の食べ方のマナー!音を立ててすするのは?粋な食べ方とは?

蕎麦 食べ方 マナー

サラリーマンの昼食の定番メニューの1つに「蕎麦」がありますよね。日頃よく食べているものだと思いますが、食べ方のマナーについて考えたことはありますか?あまり考えずに食べているという人も多…

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ハンバーグがパサパサする原因!お弁当で冷めても固くならない作り方

ハンバーグ パサパサ 固くならない

子どもはもちろん、大人も大好きという人が多いパンバーグ。それほど難しいメニューではありませんが、家庭で作るとパサパサとした仕上がりになることが多いようです。また、冷めると固くなることも…

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硬くならない団子の作り方!上新粉や白玉粉、だんご粉を使って!

硬くならない 団子 作り方

スーパーなどで売られている米粉を使うと、自宅でも簡単に団子が作れますね。作り立てのものは軟らかく、お子さんでも食べやすいおやつの1つです。ただし、上新粉や白玉粉、だんご粉などを利用して…

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ミニトマトとトマトの違い!植物学上の分類や栄養学的には?

ミニトマト トマト 違い

サラダの彩りやスープなどの煮込み料理にも使えるトマトは万能野菜の1つです。栄養価もとても高いので、お子さんの食生活にも取り入れていきたいですね。ただ、一方で気になるのがミニトマトの存在…

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梅干しの食べ過ぎで歯が痛くなるのはなぜ?腹痛・下痢・吐き気も!

梅干し 食べ過ぎ

日本では、白ごはんのお供として昔からよく梅干しが食べられてきました。ただし、梅の実を塩で漬け込んでいますので、塩分が強い食品の1つです。食べ過ぎてしまうと塩分過多が気になりますが、意外…

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