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カテゴリー:食材・料理

キャノーラ油とサラダ油の違い!原料・揚げ物・お菓子作りには?

キャノーラ油 サラダ油 違い

料理で揚げ物や炒め物をする時は、 食用油が欠かせませんね。 スーパーに行くと、サラダ油、キャノーラ油、ごま油、オリーブオイル、菜種油など、色々な種類の油が売られています。 例えば、ごま油で…

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アスパラガスの栄養と効果・効能・カロリー!妊婦さんとの相性は?

アスパラガス 栄養

春から夏に旬を迎える アスパラガス。 サラダやバーニャカウダ、肉巻、スープ、パスタ、お弁当のおかずなど、幅広く使えて便利な野菜です。 レシピの幅も広く、味も癖が少なくてお子さんでも食べやすい野菜ですが、栄養も…

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アスパラガスの下処理!茹で方や茹で時間は?はかまはどうする?

アスパラガス 下処理 茹で方

鮮やかな緑色が綺麗なので、食事やお弁当の彩にも大活躍の アスパラガス。 緑の野菜の中では甘みがあって食感もいいので、お子さんでも食べやすいですね。 ただし、ちょっとした下処理が必要な野菜ですね。 &nb…

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栗の栄養成分と効果・効能・カロリー!妊婦さんとの相性は?

栗 栄養 効果 効能

秋の代表的な味覚の1つに 栗がありますね。 そのまま煮て食べてもホクホクして美味しいですし、甘露煮、モンブランなどのスイーツの他、栗ご飯などでも大活躍してくれます。 子供や女性は特に好きな人も多いと思います。…

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アーモンドの食べ過ぎによる副作用!太る・ニキビ・口内炎・高血圧?

アーモンド 食べ過ぎ 副作用

モデルさんやダイエットに成功している人が、よくおやつにしているという アーモンド。 健康や美容に効果が高いので、口寂しい時に摘まむにはピッタリですね。 ただし、一粒が小さいので、ついついポリポリしているとたく…

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スコーンとマフィンの違い!発祥・材料・作り方・カロリーは?

スコーン マフィン 違い

日本では スコーンや マフィンというと、おやつに食べるものという感覚ですよね。 しかし、イギリスなどでは朝食に出てくるメニューの定番です。 どちらも小麦粉が主な原料となっている 「甘い焼き菓子」というイメージ…

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グラノーラの食べ方!豆乳やヨーグルト・冬に人気の高いアレンジは?

グラノーラ 食べ方

最近、朝食に グラノーラを食べる人が増えていますよね。 スーパーに行ってもたくさんの種類があり、どれにしようか迷ってしまうほどです。 美味しくて健康や美容にもよいというので、女性のみならず男性も取り入れたいで…

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さつまいもの食べ過ぎ!おならの増加・便秘の悪化・糖尿病への悪影響

さつまいも 食べ過ぎ

秋は、 さつまいもが美味しい季節ですね。 おやつを焼き芋にすれば「お菓子を食べるよりヘルシーかな?」と思いがちですが、最近は糖度が非常に高い品種も出てきて、食べ過ぎは禁物のようです。 ペロ…

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ワインビネガーとバルサミコ酢の違い!製法や特徴、利用法は?

ワインビネガー バルサミコ酢

お酢というと、様々なものを原料にして発酵させて作られ、 酸味や 味のアクセントなどに利用されています。 日本の米酢や黒酢、りんご酢なども、今や和洋中華など幅広い料理に使われていますね。 ぶどうを原料にしている…

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ヤングコーンの栄養と効果・効能・カロリー!水煮や缶詰で異なる?

ヤングコーン 栄養

オシャレなレストランに行くと、サラダに ヤングコーンが添えてあることがよくあります。 見た目もかわいいし、手に持って食べやすいのでお子さんにも人気ですね。 水煮になっているものをよく見かけますが、初夏の時期に…

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