生姜の食べ過ぎによる症状！頭痛や腹痛、下痢も！妊婦さんも注意！
冷たい麺類や光ものの刺身などの薬味、鶏の唐揚げの下味などにも、 生姜は私たちの食生活に欠かせない存在です。栄養価も満点で、代謝をアップさせたり免疫力を向上させたりする効果もありますし、体温を上げて冷えを予防する働…
詳細を見る水菜のプランターでの育て方！種蒔き時期・間引き・水遣り・肥料は？
サラダや炒めもの、スープなど幅広い料理方法ができる 水菜。緑黄色野菜の仲間なので、栄養も満点です。土と水があれば育つことから“水菜”と名が付いたほどなので、ちょっとした育て方のコツを抑えておけば 自宅のプ…
詳細を見るさんまの内臓には寄生虫がいる？骨などが緑色をしている理由は？
秋の味覚の代表的な食材の1つに、 さんまがありますよね。スーパーで丸ごと1匹で売られていることも多いですが、調理する時に内臓はどうしたらいいのか悩みませんか。普通、魚の内臓は取り除くこ…
詳細を見るピーマンとパプリカの違い！植物学上分類・見た目の形や色・栄養は？
ピーマンや パプリカは中華料理やイタリアンなどでよく使われています。彩りが鮮やかで綺麗になるため、料理がワンランク上に見えたりしますよね。両者は同じように扱われることも多いですが、ピーマンは苦手だけれど…
詳細を見るカレーを辛くするスパイス！タバスコ・豆板醤・一味・ラー油も！
市販のルーを使って自宅で作る カレーは十分美味しいです。ただ、本格的なお店のものに比べると辛味が少ないですよね。 辛いものが大好きな人にはちょっと刺激が足りないというか、物足りなさを感じることもあるでしょ…
詳細を見る牛乳や果物を使った寒天が固まらない原因！やり直しは再加熱？
自宅で手軽に作れるスイーツに 寒天がありますよね。海藻を原料にしているのでヘルシーですし、ダイエット中に嬉しいおやつです。ただし、自宅で作ると時々上手く固まらないということがあります。普段と同じよ…
詳細を見るパクチーの育て方！プランターでの種蒔き時期・水遣り・害虫対策は？
最近、 パクチーがブームになっていますよね！元々入っている料理にさらに追加でプラスする「追いパク」というのも流行っています。自宅の料理にも取り入れたいけれど、スーパーで買うと割と高いですよね。葉野…
詳細を見るレンコンの変色の原因！黒・紫・茶になる時は酢水やレモン水で防止
花粉症やコレステロールの低下などにも効果があるといわれている、栄養価の高い レンコン。食感もシャキシャキして、煮物やきんぴらなどにすると美味しいですね。ただし、皮を剥いてしまうと すぐに変色しやすい野菜で…
詳細を見る羊羹と水羊羹の違い！製法やカロリーは？名前と漢字の由来は？
羊羹といえば、餡子が棒状に固められたお菓子で中に栗や餅が入っていたりしますね。それとは別に、水羊羹という柔らかめの食感の和菓子もあります。両者を比べてみると、 固さや 水分量などが異なるように思えますが…
詳細を見るくるみの食べ過ぎは太る・鼻血が出る・ニキビが増える？他の副作用も
美容や健康にいいとされ、注目されている 胡桃（くるみ）。ダイエットの時のおやつとして常備している人も多いのではないでしょうか？しかし、体にいいからといっても食べ過ぎは禁物です。 くるみも、過剰摂取…
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