カテゴリー：食品の保存・賞味期限
キムチの保存！常温か冷蔵庫か？冷凍の方法と期間！容器の選び方は？
そのまま食べてもよし、炒めたり煮込んだりと料理に入れてもよし、そんな キムチは日本でも大人気ですね。冷蔵庫に必ず常備しているという人もかなり多いのではないでしょうか。ですが、「どうも時間が経つと味が変わっ…
詳細を見るびわの保存！常温・冷蔵・冷凍の方法と期間！ジャムやコンポートも！
初夏に散歩している時、木になっている姿が目に入ってくる果物・ びわ。あまり頻繁に食べることはありませんが、黄桃のような上品な甘味が特徴ですね。でも、びわはあまり日持ちがしないので、買ったら焦って食べること…
詳細を見るメロンの追熟・カットや冷蔵庫はNG！早める方法と食べ頃の変化！
メロンをいただいたけれど、 「切ってみたらまだ固かった！」という経験は多いですね。せっかくですから美味しく食べたいですが、食べ頃まで追熟させるにはどうしたらいいのでしょうか…。常温で置いておくか、冷蔵庫で…
詳細を見る緑茶の賞味期限！開封前と開封後は？期限切れの活用法は？
日本人が日常茶飯事に飲んでいる 緑茶。お中元やお歳暮などのギフトでも、緑茶を贈ったりいただいたりすることはよくありますね。日々消費するものではありますが、古いものは香りや味が劣化してしまうという事もありま…
詳細を見るかぶの保存！冷蔵庫と常温のどっち？冷凍の方法と期間は？
冬においしい根菜の かぶは、汁物や煮物、お漬物などに重宝する万能野菜ですね。葉っぱにも栄養がたっぷりなので、余すことなくしっかりと食べたいです。旬の時期にはお手頃価格で購入できる野菜ですが、保存方法を間違…
詳細を見るプチトマトの保存！長持ちするのは？冷蔵・冷凍の方法とヘタは？
お弁当や夕飯の彩りなどにあると便利な プチトマト。家庭で栽培している人も多いですよね！ですが、放っておくとしわしわになったり、破裂したりしてしまいますよね。たくさんある時はどのように 保存するのが…
詳細を見る小ねぎ（万能ねぎ）の保存！カットしたもの・冷凍ものの期間は？
小ねぎは、ちょっとした料理の彩りや麺類などの 薬味に重宝しますね。ただ、なかなか一度にたくさん使わないので、気が付くと乾燥してしおれてしまうことも多いです。白ネギに比べると日持ちがしないので、結局捨てるこ…
詳細を見るゆで卵の保存と賞味期限！殻付きと殻なしは？水に浸けると長持ち！
朝食にもお弁当にも便利な ゆで卵。でも、いちいち1個、2個と茹でるのは面倒ですよね。「まとめて茹でて保存しておければいいのに」と思いますが、その場合、賞味期限はどれ位なのでしょうか。せめて朝の忙し…
詳細を見るおにぎりの消費期限！手作りやコンビニ商品は？冷蔵庫で長持ち？
お昼に食べるつもりで、コンビニで買った おにぎり…。でも、仕事で食べる時間がなかったりして、思ったよりも時間が過ぎてしまったなんてことありませんか？明らかに長時間経過してしまったものはもちろん処分した方が…
詳細を見るゴーヤの保存！常温と冷蔵のどっち？冷凍や乾燥させると長持ち！
緑のカーテンとして家庭菜園でも人気の高い ゴーヤ。比較的育てやすく、実がたくさん採れるのは嬉しいですね。ただし、収穫タイミングを逃してしまうと熟しすぎてしまったり、収穫してからも長時間置いておくと柔らかく…
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