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カテゴリー:食品の保存・賞味期限

松茸の保存!常温で大丈夫?冷蔵や冷凍の方法と期間は?

松茸 保存

秋の味覚といえば果物が多いですが、高級食材の 松茸を忘れるわけにはいきません。松茸ごはんや土瓶蒸し、お吸い物など、美味しい食べ方がたくさんありますね。食卓でお目にかかる機会も少ないので、頂き物などの場合、…

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さんまの保存方法と期間!冷凍でも!新鮮なものの見分け方は?

さんま 保存

秋には美味しいものがたくさんありますが、 さんまも代表的なものの1つですね。肉厚で脂の乗ったさんまを食べると、秋を感じますね。スーパーなどで安く手に入ることもあり、ついつい多めに買ってしまうこともあります…

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パクチーの保存・水を使うと長持ち!冷凍・乾燥・オイル漬けも!

パクチー 保存

最近、若い女性を中心に人気が出ている パクチー。英語圏では「コリアンダー」とも呼ばれ、最強のデトックス効果を誇るセリ科の香草としても知られています。匂いが苦手な人も多い反面、パクチー料理の専門店が登場した…

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オクラの保存と期間!常温か冷蔵か?冷凍や干して乾燥も!

オクラ 保存

シャキシャキとした歯応えが魅力の野菜、 オクラ。ムチンという粘り成分も含まれ、不思議な食感や健康維持効果も人気の理由です。実は、オクラは傷みやすい野菜で、長期保存には向いていないといわれています。…

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エリンギの保存!常温と冷蔵のどっちが長持ち?冷凍の方法は?

エリンギ 保存

炒め物や汁物、パスタ、お鍋など、どんな料理にも活かせる エリンギ。香りというより、歯ごたえが抜群なのが人気の秘密かもしれませんね。ただ、保存については常温でも冷蔵庫で良さそうな気がしますが、長持ちさせるに…

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ニラの栄養成分と効果・効能・カロリー!妊婦さんにも有効?

ニラ 栄養 効果 効能

通年スーパーで見かけるニラですが、実は早春頃が旬の野菜です。レバニラ炒めや餃子、ニラ玉など、様々なスタミナ料理にもよく活用されていますね。そのイメージを裏切ることのない、 栄養満点の野菜です。&n…

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