カテゴリー：食材・料理
チンゲン菜の栄養と効果・効能・カロリー！妊婦さんに良い？
中国原産とされ、1970年代に日中国交回正常化の波に乗って日本に渡来した チンゲン菜。気温の変化に強く、ハウス栽培なども普及したため、今では年中市場に出回るようになりました。天候により値段が左右されやすい…
詳細を見る土瓶蒸しの食べ方とマナー！出汁・松茸・鱧などの具材の順番！
懐石料理など、改まった会食の席などで出てくる 土瓶蒸し。普段の食卓では滅多にお目にかかれないので、正しい食べ方やマナーなどをご存じない方も多いのではないでしょうか？「お出汁からいただくのか？」「松茸や鱧な…
詳細を見るブルーチーズの種類の数！世界三大とは？青カビに害はない？
日本でもよく食べられている ブルーチーズ。強い風味と濃厚な味が特徴で、世界中で人気を博しています。しかし、日本では「青カビチーズ」とも呼ばれているので、目にしたことはあっても買うのをためらってしまう方も多…
詳細を見るわさびの効果効能・風邪予防、肌や血管が若返る！肉や刺身に！
お刺身の薬味として欠かせない 「わさび」。お蕎麦やステーキなどにも使用され、あのツーンとした独特の香りと味は、私達の日常に自然と根付いてますね。このわさびですが、香りや殺菌効果があるだ…
詳細を見る麦茶の効果・効能！ダイエットや妊婦さんとの相性、副作用も！
夏の飲み物の定番といえる 麦茶。ノンカフェインで、小さな子供から年配者まで広い世代に愛されています。原料は大麦が使用されており、大麦の種子を煎じたものをお茶として飲んでいます。…
詳細を見るトマトジュースの効果効能！喘息・便秘・肌・ダイエットに！
健康や美容に良い影響をもたらす野菜、 トマト。「トマトが赤くなれば医者は青くなる」という言葉にも象徴されるように、健康維持効果に優れた栄養成分が豊富に含まれています。夏野菜の代表格とし…
詳細を見るオクラの下ごしらえ！トゲや産毛の処理、茹で方、茹で時間！
普段あまり使わないと、どう調理したら良いのかわからないものってありますよね。 オクラものその1つで、下ごしらえの方法で迷っている人も多いかもしれません。「トゲや産毛の処理はどうしたらいいのか？」「茹で方や…
詳細を見る冬瓜の栄養成分・効果・効能・カロリー！妊婦さんとの相性は？
夏になると出回る野菜の1つ 「冬瓜」。夏野菜なのに「冬」という漢字が入る理由は、丈夫な皮を持っているため水分を失いにくく、冬まで保存が効く珍しさにあります。煮物にしたりスープに入れたり…
詳細を見る干し椎茸の戻し方！ぬるま湯と砂糖で時短！急ぎなら電子レンジで！
煮物や味噌汁などの具材としても重宝する 干し椎茸。乾燥した状態から水で戻すと「出し汁」としても使用でき、和食には欠かせない存在です。干すことで生よりも旨味が増している干し椎茸ですが、実は正しい戻し方をしな…
詳細を見るピーナッツの食べ過ぎは太る？ニキビや鼻血、アレルギーも？
別名・南京豆とも呼ばれる 「ピーナッツ（落花生）」。日本では75％近くが千葉県で生産されており、少し塩味を効かせたものは根強い人気を誇っています。おやつやおつまみなどに大活躍する名脇役といったイメージです…
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