カテゴリー：食品の保存・賞味期限
生姜に白いカビが生える原因！食べれる？黒いカビは大丈夫？
生姜は薬味などに活用できるので、冷蔵庫に常備している人も多いのではないでしょうか。ですが、いつの間にか白いカビが生えていたということも多いですね。日持ちしそうなイメージがありますが、意…
詳細を見る野菜や果物の低温障害の原因と防ぐ適正温度！起こしやすいものは？
ほとんどの家庭では、食品の保存に冷蔵庫を使用していると思います。しかし、野菜や果物の中には低温での保存が向かないものもあります。冷蔵庫に入れておくことだけで、劣化させてしまうことがある…
詳細を見る冷凍うどんの賞味期限！切れても食べられる？冷凍焼けで白いものは？
自宅でうどんを食べる時は、冷凍うどんを使うという人も多いと思います。手軽に食べられますし、モチモチしていて美味しいですよね。あのモチモチした食感はタピオカ粉の使用によるものともいわれて…
詳細を見るお弁当を日持ちさせる作り方や詰め方！おかず選びや保冷バッグでの対策
学校や職場などに手作りのお弁当を持っていく時、時間が経っても大丈夫なのか心配になりますよね。なるべく日持ちさせるには、おかずの選び方や詰め方、持ち運び方などにポイントがあります。特に、…
詳細を見るもやしの日持ち！冷蔵・冷凍・レンジで加熱後・ナムルなど調理後は？
1年を通して安定して安く購入することができる野菜・ もやし。特に、葉物野菜などの値段が高騰している時や、お給料前には重宝しますね。「安いから」とついつい多めに買ったりしますが、あまり日…
詳細を見るポテトサラダの日持ち！冷蔵庫やお弁当では？ハムやゆで卵を使うと？
ポテトサラダといえば、お弁当のおかずなどの定番ですね。具材をたっぷり入れると美味しいですが、一度に作る量が多くてしばらく冷蔵庫に入っていることも多いのではないでしょうか…。ただし、あま…
詳細を見る山芋の保存！常温と冷蔵のどっち？冷凍の方法と期間は？
山芋は、すりおろしてとろろごはんにしたり、麺類に合わせても美味しいですね。また、酢の物や炒め物、フライなどと幅広い料理に利用できます。切らずに皮が付いたままであれば、数ヶ月はそのまま保存できるそうですよ…
詳細を見る素麺の賞味期限！未開封・開封後は？期限切れで食べられない状態は？
暑い夏の定番メニューの1つといえば、 素麺ですよね。日持ちもしそうなので長い間ストックしていたり、頂き物などが溜まっていたりする人も多いのではないでしょうか。ですが、いざ食べようとしたら「賞味期限が切れて…
詳細を見る桃の栄養と効果・効能・カロリー！糖尿病予防や妊婦さんとの相性は？
夏の暑い時期に美味しい季節を迎える 桃。食べる前に2時間程度冷蔵庫で冷やして食べるととても美味しいですよね。子どもからおじいちゃんおばあちゃんまで、幅広い世代の人に好まれるフルーツです。爽やかな甘…
詳細を見るさくらんぼの保存！常温か冷蔵か？カルピスと一緒に冷凍しても！
初夏には さくらんぼが美味しい季節を迎えます。味覚狩りに出かけて、たくさん持って帰る人も増えますよね。ただし、傷みが早い果物なので、収穫してから数日以内に食べ切らなければいけません。そのため、缶詰…
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