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キウイのドライフルーツの作り方！保存・利用法・栄養・効果も！ | なるほど情報マガジンフルーツの栄養をより凝縮させることができる ドライフルーツ。

乾燥させるだけで健康にも良いと注目されています。

 

キウイのドライフルーツも人気ですが、じつは家庭でも簡単に作れます。

手作りすれば余計な添加物なども含まれないので、安心していただけますね。

 

また、保存性もアップしますので、試してみてはいかがでしょうか。

 

そこで、今回はキウイのドライフルーツの作り方や、保存法、栄養価などをご紹介します。

 

キウイのドライフルーツの作り方は？

キウイのドライフルーツの作り方は至って簡単、必要なものもキウイとキッチンペーパーくらいです。

 

まず皮を剥き、 スライスしていきましょう。

厚さは好みに応じて調整できますが、初めての場合は大体5～7mm程に薄めにスライスした方がうまくいきます。

 

次に、軽くキッチンペーパーなどで表面の水分を吸い取っておきます。

 

夏の日差しが強い時であれば、 天日干しで手軽に作ることができます。

天気が良い日が続く時を見計らって、ザルなどに広げて2～3日程度天日干しにすると完成します。

 

オーブンや電子レンジを使う方法もあります。

 

オーブンを使う時は、100～120℃くらいの温度で片面1時間、裏返してから30分程度焼いていきます。

オーブンの温度が高すぎると焦げてしまうので、注意して下さいね。

 

電子レンジの場合は、キッチンペーパーでしっかり水分を取り除き、片面を30～60秒加熱したら、裏返して同様に30～60秒加熱します。

この作業を3～5回くらい、好みの乾燥具合になるまで繰り返していきます。

 

一度にたくさん加熱してしまうと、焦げたり、パサパサになったりするので、面倒でも短時間の加熱を繰り返すようにすると、美味しいドライフルーツに仕上がります。
 
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キウイのドライフルーツの保存と利用法は？

ドライフルーツにしたキウイは、うまく乾燥できていれば 3～4ヶ月くらいは保存することができます。

清潔な容器に、乾燥剤と一緒に密閉させて入れましょう。

 

ただし、添加物を使用していないため、水分が多く残っていたらカビが生えることもありますので、早めに食べるようにしましょう。

 

ドライキウイはそのまま食べてももちろん美味しいですが、 ヨーグルトに入れるとぷるぷるした食感がとても魅力的です。

 

その他の利用法として、固めで甘みが少ないキウイを乾燥させた時には、はちみつ漬けなどにしても美味しくいただけます。
 
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キウイのドライフルーツの栄養と効果は？

キウイは 「フルーツの王様」と呼ばれることもあるくらい、そもそも栄養価の高いフルーツです。

特に、ビタミンCの含有量が多いので、シミやくすみの予防、ニキビ、肌荒れの防止・改善、美白効果などが高いです。

 

風邪などの感染症を予防する 免疫力のアップにも効果があります。

ドライフルーツにしても、ビタミンCが失われないのでおすすめですよ。

 

また、食物繊維も豊富なことから便秘の解消にも効果的なので、より一層美肌作りに一役買ってくれる存在です。

 

美味しくて手軽に食べられるドライフルーツ。

購入すると意外と高価なので、手作りして常備しておくと日々のおやつに最適ですね。