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カテゴリー:作り方・レシピ

キウイのドライフルーツの作り方!保存・利用法・栄養・効果も!

キウイ ドライフルーツ

フルーツの栄養をより凝縮させることができる ドライフルーツ。 乾燥させるだけで健康にも良いと注目されています。 キウイのドライフルーツも人気ですが、じつは家庭でも簡単に作れます。 手作りすれば余計な添加…

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おでんの下ごしらえ!大根・じゃがいも・こんにゃく・牛すじ!

おでん 下ごしらえ

冬に無性に食べたくなるものの1つに 「おでん」がありますよね。 昔からある鍋料理ですが、食べるだけで体も芯から温まります。 今ではコンビニでも手軽に手に入りますが、やはり家庭で手間暇かけて作るとまた美味しいで…

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パイナップルのドライフルーツの作り方!保存と栄養価は?

パイナップル ドライフルーツ

フレッシュな果物を乾燥させて作る ドライフルーツ。 生のものより栄養価が増したり、甘味が凝縮されて美味しくなります。 保存性が良くなるというメリットもありますね。 パイナップルは夏の…

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りんごのドライフルーツの作り方!保存・利用法・栄養・効果も!

りんご ドライフルーツ 作り方

ダイエットの時のおやつにもできる、 ドライフルーツ。 スーパーなどでも手に入りますが、自宅で手作りもできます。 乾燥させることで「保存性が上がる」「栄養価が凝縮できる」というメリットも…。 …

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さつまいものふかし方!蒸し器なしでもレンジや炊飯器、圧力鍋で!

さつまいも ふかし方

秋になると さつまいもが美味しい季節ですね。 さつまいもごはんやスイーツもいいですが、シンプルにふかしただけでもホクホクして自然な甘みが感じられてとても美味しいです。 太くて大きなものはふかすのに時間がかかっ…

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大学いもの名前の由来と作り方!カリカリ?油で揚げなくても!

大学いも 名前 由来

さつまいもの食べ方で定番のものの中に 「大学いも」がありますよね。 外はカリカリ、中はホクホクでとっても美味しいですね。 しかし、そもそもなぜ「大学いも」と呼ばれるようになったのかご存知ですか? 大学と…

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硬いかぼちゃの切り方!焼肉・天ぷら・煮物に!電子レンジで?

かぼちゃ 切り方

煮物や味噌汁、天ぷらなどでも人気の野菜、 かぼちゃ。 ホクホクとして、甘味が大好きという人も多いですが、ビタミンやミネラルなどの栄養も豊富なので、ぜひ普段の食卓に取り入れたいところです。 …

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キムチ鍋のしめ・麺類やご飯で美味しく!チジミの作り方も!

キムチ鍋 しめ

冬には体が温まって美味しいキムチ鍋ですが、 「しめ」に何を食べますか? 麺類?ご飯?それともチジミを作ったりしますか? 「辛い、辛い」と汗をかきながらも食べ続けることが多いですが、「さて、そろそろしめにしよう…

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簡単で美味しい栗ご飯の作り方!炊飯器・圧力鍋・土鍋でも!

栗ご飯 作り方

子どもから大人まで人気の秋の味覚の1つに 「栗」がありますね。 茹でた実をそのまま食べても美味しいですが、「栗ご飯」にすると秋の風情を感じられます。 ただし、皮を剥くのも大変な食材だけに、自分で作るとなると下…

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オクラの下ごしらえ!トゲや産毛の処理、茹で方、茹で時間!

オクラ 下ごしらえ

普段あまり使わないと、どう調理したら良いのかわからないものってありますよね。 オクラものその1つで、下ごしらえの方法で迷っている人も多いかもしれません。 「トゲや産毛の処理はどうしたらいいのか?」「茹で方や…

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