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乾燥たけのこの作り方と戻し方！使い方と保存法や期間は？
春に旬を迎える食材の1つに「たけのこ」があります。生のものは旬の時期にしかお目にかかることができませんね。他の季節には水煮を使うことが多くなりますが、乾燥たけのこを作っておけば保存性も…
詳細を見るたけのこの栄養成分と効果・効能・カロリー！妊婦との相性は？
代表的な春の味覚の1つでもある 「たけのこ」。炊き込みご飯にしたり、炒め物や煮物にしたりと、旬の時期には活躍する食材です。ただ、たけのこに含まれる栄養素を考えたことがある人は意外と少ないかもしれませんね。…
詳細を見るたけのこの保存！冷凍は砂糖を使って！瓶詰めや塩漬けの作り方も！
旬の時期に食べる生の たけのこはとても美味しいですね。通年水煮も販売されていますが、格別な気がします。たくさん頂いたり、たけのこ狩りをしたりした時はぜひ長持ちするように保存して下さい。…
詳細を見るたけのこのアク抜き！米ぬか・重曹・小麦粉・大根おろし・圧力鍋で！
煮物や炊き込みご飯に欠かせない 「たけのこ」。水煮のものは通年スーパーで見かけますが、やはり生のたけのこの美味しさには敵いませんね。ですが、生の場合、アク抜きなどの下処理が面倒だという人もいるようです。…
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