カテゴリー：食材・料理
年明けうどんの意味と由来！いつ食べる？日清や丸亀製麺も人気！
大晦日には、多くの人が年越しそばを食べて過ごすと思います。ですが、最近では 「年明けうどん」というものを食べる習慣にしている人も増えてきているそうです。聞き慣れない人も多いかと思いますが、この年明けうどん…
詳細を見るおでんの下ごしらえ！大根・じゃがいも・こんにゃく・牛すじ！
冬に無性に食べたくなるものの1つに 「おでん」がありますよね。昔からある鍋料理ですが、食べるだけで体も芯から温まります。今ではコンビニでも手軽に手に入りますが、やはり家庭で手間暇かけて作るとまた美味しいで…
詳細を見るパイナップルのドライフルーツの作り方！保存と栄養価は？
フレッシュな果物を乾燥させて作る ドライフルーツ。生のものより栄養価が増したり、甘味が凝縮されて美味しくなります。保存性が良くなるというメリットもありますね。パイナップルは夏の…
詳細を見る栗アレルギーの症状！アレルゲンは？離乳食にする時の対策！
秋になるとモンブランをはじめ、 栗スイーツが登場して人気を博します。とても美味しい栗ですが、じつはアレルギーを引き起こす食品でもあります。「芋・栗・かぼちゃ」といわれるので、野菜と思われがちですが、栗は木…
詳細を見るりんごのドライフルーツの作り方！保存・利用法・栄養・効果も！
ダイエットの時のおやつにもできる、 ドライフルーツ。スーパーなどでも手に入りますが、自宅で手作りもできます。乾燥させることで「保存性が上がる」「栄養価が凝縮できる」というメリットも…。…
詳細を見るさつまいものふかし方！蒸し器なしでもレンジや炊飯器、圧力鍋で！
秋になると さつまいもが美味しい季節ですね。さつまいもごはんやスイーツもいいですが、シンプルにふかしただけでもホクホクして自然な甘みが感じられてとても美味しいです。太くて大きなものはふかすのに時間がかかっ…
詳細を見るカルシウム不足の症状！妊娠中や産後、子供への影響は？
骨などの成長に欠かせないミネラル、 カルシウム。実は体内でカルシウム不足が起こると、体の不調だけではなく、イライラなどの精神状態にも悪影響します。体の中ではたくさんのミネラルが働いていますが、特に体内で多…
詳細を見るレンコンの保存！水やお酢を使って！冷凍の方法と期間は？
「見通しが良い」ということで、縁起物としてお正月やお祝いの席には欠かせない レンコン。繊維質が豊富で食感も良く、栄養も満点なので日々の食卓でも活躍してくれますね。ただし、長期での保存が難しく、皮や切り口の…
詳細を見る大学いもの名前の由来と作り方！カリカリ？油で揚げなくても！
さつまいもの食べ方で定番のものの中に 「大学いも」がありますよね。外はカリカリ、中はホクホクでとっても美味しいですね。しかし、そもそもなぜ「大学いも」と呼ばれるようになったのかご存知ですか？大学と…
詳細を見るメロンで喉のイガイガや痒み、痛みが出るのはアレルギーなの？
夏になると美味しいフルーツがたくさん出回りますね。高級感のある メロンもその1つです。でも、メロンを、原因はそれだけではないようです。食べると喉がイガイガしたり、舌が痒くなったりといった不快感が残る人も多…
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