カテゴリー：食材・料理
簡単な栗の剥き方・渋皮煮の鬼皮は？圧力鍋やその他の方法も！
秋を感じさせる食材の1つに、 栗がありますね。最近では、農園などでも栽培され、秋の味覚狩りにも採用されています。ただし、沢山拾ってきたり購入してきたのは良いのですが、皮が剥きづらいこともあり、茹でたりする…
詳細を見るレモンのドライフルーツの作り方！保存や利用法、栄養価は？
普段、直接皮を剥いて食べることの少ない果物、 レモン。包丁で切って料理やお菓子作りに活かすことが多いですね。生で食べても酸味が強いので、ドライフルーツにして手作りのお菓子に混ぜたりするのもおすすめですよ。…
詳細を見るざくろの栄養と効果・効能・カロリー！乳がんや不妊に有効？
ここ数年、栄養価の高い果物が注目を浴びていますが、 ざくろもその1つです。食べたことがある人は多いと思いますが、日常的に好んで食べる人は少ないかもしれませんね。ただし、女性に嬉しい効果・効能を持つ果物とし…
詳細を見るみかんのドライフルーツの作り方！保存や利用法、栄養価は？
最近では、 ドライフルーツの人気が高まっており、家庭で作る人も増えています。もちろん、身近な果物みかんでも作れますが、水分が抜けることにより栄養価が凝縮されています。スーパーやデパートで購入すると結構なお…
詳細を見る松茸の栄養成分と効果・効能・カロリー！妊婦さんとの相性は？
秋の味覚の中でも、庶民にとって憧れの存在である 松茸。香りの良さや値段などはよく話題になりますが、栄養価の面から見ることは少ないですね。きのこ類は一般的に食物繊維やミネラルが豊富なイメージがありますが、…
詳細を見るマンゴーアレルギーの症状・検査・治療！花粉症との関係は？
世界三大フルーツとしても有名な マンゴー。トロピカルフルーツの1つとしても人気で、日本ではまだ高価なイメージも強いですね。昨今、果物によるアレルギーが注目されていますが、このマンゴーも例外ではありません。…
詳細を見るいちじくのドライフルーツの作り方！保存と利用法、栄養は？
生で食べても栄養が高く、不老長寿の果物といわれている いちじく。女性にとって嬉しい効果がたくさんあることでも有名ですね。もちろん生で食べても美味しいですが、ドライフルーツにするとまた違った食感が楽しめ、さ…
詳細を見るメロンの切り方・簡単でおしゃれに！おもてなしでは横切りに！
メロンを食べる時、どのように切っていますか？家族で食べる時は、8等分くらいに食べやすくカットするという人が多いですね。でも、他にもいろんな切り方がありますよ。カットの仕方が違…
詳細を見るおでんの下ごしらえ！里芋・練り物・しらたきの結び方は？
冬の寒い時期に食べたくなる、 おでん。鍋に様々な食材を一緒に煮込んでいるので、簡単にできる料理というイメージがありますね。でも実は、1つ1つ下ごしらえを必要とします。すべての具材を同時に入れて煮込…
詳細を見るキウイのドライフルーツの作り方！保存・利用法・栄養・効果も！
フルーツの栄養をより凝縮させることができる ドライフルーツ。乾燥させるだけで健康にも良いと注目されています。キウイのドライフルーツも人気ですが、じつは家庭でも簡単に作れます。手作りすれば余計な添加…
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