乾燥たけのこの作り方と戻し方！使い方と保存法や期間は？
春に旬を迎える食材の1つに「たけのこ」があります。生のものは旬の時期にしかお目にかかることができませんね。他の季節には水煮を使うことが多くなりますが、乾燥たけのこを作っておけば保存性も…
詳細を見るパイナップルで喉にイガイガや痒みが出る原因！口の中の痛みや出血も
甘酸っぱくて子どもから大人まで人気のある果物・ パイナップル。しかし、生のパイナップルを食べると喉がイガイガしたり、痛み、痒みなどの不快な症状を訴える人が多いようです。また、口の中や舌…
詳細を見るトリカブトの名前の由来と花言葉！ケルベロスの唾液から生まれた花！
毒を持つ花として有名な トリカブト（鳥兜）。主に根の部分に毒がありますが、紫色の綺麗な花を咲かせるイメージも強いです。やはり贈り物やお墓参りのお供えなどにも向いていないとされていますが…
詳細を見るパイナップルの名前の由来と花言葉！英語では？完全を誇る花！
パイナップルというと、南国育ちのイメージが強い植物ですね。主にタイ、フィリピン、ブラジルなどで生産されており、日本では主に沖縄県で栽培されています。その実は肉を柔らかくする効果のあるタ…
詳細を見る乾燥ごぼうの作り方と戻し方！きんぴらなどの使い方や保存法は？
野菜や果物は、天日干しにすることで保存性が各段に上がります。また、栄養価がアップする、旨味が凝縮されて美味しくなる、といったメリットもあります。ごぼうも乾燥させることで味が濃くなり、料…
詳細を見る紅はるかの特徴！食感・糖度・カロリー・値段は？産地や旬の時期も！
秋の味覚であるさつまいもですが、最近はどんどん甘みの強い品種が増えていますね。「紅はるか」も比較的新しい品種になりますが、糖度が高くて人気の高い品種です。焼き芋にしただけでも、「甘みを…
詳細を見るカリウム不足の主な症状・原因・改善策や治療法は？
ビタミンやミネラルは人間にとって大切な栄養素です。利尿作用を持つカリウムも、重要な役割を果たしているミネラルの1つです。不足すると様々なトラブルが起こしやすいため、欠乏症に陥らないよ…
詳細を見るもち麦の栄養成分・効果・効能・カロリー！妊婦さんとの相性は？
テレビ番組で、ダイエット効果が高いと紹介され、スーパーでは品薄状態が続いているもち麦。主食であるお米に混ぜて炊き込み、それを食べるだけで痩せる効果が見込めるという嬉しい食材の1つです。…
詳細を見る数の子の食べ過ぎは太る？プリン体の摂り過ぎで痛風に！高血圧も？
おせち料理の定番で、人気も高い「数の子」。魚卵なので、子孫繁栄を意味する縁起物ですね。数の子はニシンの卵を塩漬けにしたもので、独特の食感と風味がたまらなく好きな人も多いと思います。…
詳細を見るゴーヤの下ごしらえ！わたや苦味の取り方・茹で方と茹で時間は？
沖縄の名産品でもある ゴーヤ。最近ではスーパーでも手軽に手に入るようになりました。ただし、お店で食べて美味しかったからと自宅で調理してみると、「思ったよりも苦い！」といった経験がある人も多いようです。…
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