カテゴリー：食材・料理
栗きんとんのカロリー！おせち用や中津川の老舗和菓子店では？
おせち料理に入っていたり、和菓子としても大好きな人が多い 「栗きんとん」。「これぞ日本のスイーツ！」といった感じで、子どもから大人まで人気が高いですね。ただし、甘味があって美味しい分、 カロリーが気になり…
詳細を見る舞茸の栄養と効果効能！育毛や脂肪燃焼スープでダイエットも！
炒めてもよし、炊き込みごはんにもよし、といろいろ楽しめる 「舞茸」。他のきのこ類に負けず劣らず豊富な栄養素を持ち、ダイエットや健康維持効果にも優れている食材といえます。なかには、男性型脱毛症などに効能があ…
詳細を見る甘酒の美味しい飲み方！効果的なのは朝？夜？ガン予防にも！
近年、 甘酒が体によいと注目されていますよね。栄養価の高さから「飲む点滴」ともいわれているほどですので、未経験の人も飲んでみたいと思っている人も多いことでしょう。ガン予防にも効果的といわれていますので、健…
詳細を見るおせち料理のレンコンの意味！酢レンコンや煮しめの具材に！
お正月といえば、 おせち料理を食べて過ごしますよね。それぞれの具材や料理には、縁起物としての意味があることはご存じだと思います。例えば、食感がよく見た目も華やかな レンコンも欠かせない食材です。酢…
詳細を見る数の子の塩抜き・簡単で早い時短の方法！真水だと失敗する？
お正月を目前にすると、 お節料理の支度などで忙しくなってきますね。そして、お節料理に欠かせない人気の食材の1つが「数の子」です。子孫繁栄を願う縁起物でもあります。数の子は、保存…
詳細を見る毛ガニ・ズワイガニ・タラバガニ・花咲ガニの違いと特徴！
年末年始には カニを食べるという人も多いのではないでしょうか？日本は島国ということもあり、あちこちにカニの水揚げがある地域があり、いろんな種類を楽しむことができます。また、同じ種類でも取れる地域によってブ…
詳細を見るおでんの練り物の種類と違い！ちくわ・はんぺん・がんもどき等
風が冷たくなってくると、温かい食べ物が恋しくなりますね。温かいといえば、美味しい出汁で様々な食材が楽しめる国民的メニュー 「おでん」ですね。ところで、おでんにはいろんな種類の「練り物」が入っていますが、原…
詳細を見るえのき茸の栄養と効果・効能・カロリー！妊婦さんとの相性は？
スーパーなどのお店に並ぶポピュラーなきのこ、 えのき茸。乳白色のスリムな体は少し頼りない感じがしますが、お鍋やソテー等に大活躍です。実は、このえのき茸ですが、凄い力を与えてくれるきのこなのです。 …
詳細を見る干し柿の栄養と効果・効能・カロリー！妊婦さんとの相性は？
農家の軒先でよく見かける、 干し柿が吊るされている風景。甘くてトロッとした口当たりは特に年配者に人気ですよね。そのままではとても食べることのできない渋柿で作りますが、どうしてあんなに甘くなるのでしょうか。…
詳細を見るマヨネーズ・ケチャップ・ウスター・とんかつソースのカロリー！
ちょっと食べ過ぎて体重が増えてしまった時に、食事を サラダや お肉中心にすることもありますね。糖質（炭水化物）を減らすだけでも、大幅にカロリーをカットできますので…。しかし、意外と盲点になりがちなのが、調…
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