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カテゴリー:作り方・レシピ

お餅の焼き方!オーブントースターやフライパンにくっつかない!

お餅 焼き方 くっつかない

お正月になると家庭の食卓に お餅は欠かせませんね。 ストックがあれば、焼いてすぐに食べられるので、小腹が空いた時のおやつにもピッタリです。 ですが、お餅の焼き方で悪戦苦闘されている人も多いと思います。 …

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甘酒の美味しい飲み方!効果的なのは朝?夜?ガン予防にも!

甘酒 美味しい 飲み方

近年、 甘酒が体によいと注目されていますよね。 栄養価の高さから「飲む点滴」ともいわれているほどですので、未経験の人も飲んでみたいと思っている人も多いことでしょう。 ガン予防にも効果的といわれていますので、健…

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数の子の塩抜き・簡単で早い時短の方法!真水だと失敗する?

数の子 塩抜き

お正月を目前にすると、 お節料理の支度などで忙しくなってきますね。 そして、お節料理に欠かせない人気の食材の1つが「数の子」です。 子孫繁栄を願う縁起物でもあります。 数の子は、保存…

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おでんの出汁の再利用!人気のアレンジレシピやリメイク料理!

おでん 出汁 再利用

寄せ鍋やキムチ鍋などをした時は、 シメにうどんやラーメンを入れたり、雑炊にしたりしますよね。 このシメも鍋料理の醍醐味ではないでしょうか。 ですが、同じ鍋料理でも「おでんのシメ」というのはあまり聞きませんよね…

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おでんの出汁の作り方!黒く濁らず綺麗に澄んだ黄金色に!

おでん 出汁 作り方

寒い冬は、体の芯まで温まる 「おでん」が美味しい季節です。 練り物や野菜の旨みはもちろん、出汁の取り方なども無視できません。 鰹や昆布などを組み合わせた基本形や、鶏がらスープなどを使用したものも人気があります…

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美味しい焼き芋の作り方!オーブン・グリル・無水鍋・野外でも

焼き芋 作り方

秋になり、さつまいもが旬の時期を迎えると、家庭でのおやつの定番は 焼き芋ですね。 甘くて美味しい上に、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富なので、一石二鳥のおやつです。 コンビニやスーパーでも手軽に購入できます…

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レモンのドライフルーツの作り方!保存や利用法、栄養価は?

レモン ドライフルーツ

普段、直接皮を剥いて食べることの少ない果物、 レモン。 包丁で切って料理やお菓子作りに活かすことが多いですね。 生で食べても酸味が強いので、ドライフルーツにして手作りのお菓子に混ぜたりするのもおすすめですよ。…

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みかんのドライフルーツの作り方!保存や利用法、栄養価は?

みかん ドライフルーツ

最近では、 ドライフルーツの人気が高まっており、家庭で作る人も増えています。 もちろん、身近な果物みかんでも作れますが、水分が抜けることにより栄養価が凝縮されています。 スーパーやデパートで購入すると結構なお…

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いちじくのドライフルーツの作り方!保存と利用法、栄養は?

いちじく ドライフルーツ

生で食べても栄養が高く、不老長寿の果物といわれている いちじく。 女性にとって嬉しい効果がたくさんあることでも有名ですね。 もちろん生で食べても美味しいですが、ドライフルーツにするとまた違った食感が楽しめ、さ…

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おでんの下ごしらえ!里芋・練り物・しらたきの結び方は?

おでん 下ごしらえ

冬の寒い時期に食べたくなる、 おでん。 鍋に様々な食材を一緒に煮込んでいるので、簡単にできる料理というイメージがありますね。 でも実は、1つ1つ下ごしらえを必要とします。 すべての具材を同時に入れて煮込…

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