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レンコンの変色の原因！黒・紫・茶になる時は酢水やレモン水で防止
花粉症やコレステロールの低下などにも効果があるといわれている、栄養価の高い レンコン。食感もシャキシャキして、煮物やきんぴらなどにすると美味しいですね。ただし、皮を剥いてしまうと すぐに変色しやすい野菜で…
詳細を見るレンコンの栄養と効果・効能・カロリー！妊婦さんとの相性は？
レンコンはきんぴらや煮物にすると美味しく、お弁当のおかずなどにも重宝しますよね！シャキシャキという歯応えが好きという人も多いですね。根菜類は体にいいというイメージがありますが、レンコンの場合、どんな 栄…
詳細を見るおせち料理のレンコンの意味！酢レンコンや煮しめの具材に！
お正月といえば、 おせち料理を食べて過ごしますよね。それぞれの具材や料理には、縁起物としての意味があることはご存じだと思います。例えば、食感がよく見た目も華やかな レンコンも欠かせない食材です。酢…
詳細を見るレンコンの保存！水やお酢を使って！冷凍の方法と期間は？
「見通しが良い」ということで、縁起物としてお正月やお祝いの席には欠かせない レンコン。繊維質が豊富で食感も良く、栄養も満点なので日々の食卓でも活躍してくれますね。ただし、長期での保存が難しく、皮や切り口の…
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