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ホタルイカの旬の時期！鳥取・兵庫・福井・金沢・富山では？
春に旬を迎える ホタルイカですが、多少地域によって差があるようです。一般に流通しているものはボイルされたものが多いですが、旬の時期の新鮮なものは生で刺身としても食べられます。近頃は保存技術もよくなり、 沖…
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