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ゼラチンを使ったゼリーが固まらない原因！アガーを使う手も！
お菓子はもちろん、お料理などにも欠かせない凝固剤、 ゼラチン。口当たりが滑らかなフルーツゼリーなども人気ですよね。ゼラチンは、豚や牛の骨や皮から抽出したコラーゲンからできていますが、動物性タンパク質を含む…
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