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カテゴリー:作り方・レシピ

海ぶどうの美味しい食べ方!水で洗う?タレは何?茎も食べられる?

海ぶどう 美味しい 食べ方

沖縄料理のお店によくある「海ぶどう」ですが、好きな人も多いですよね。 プチプチした食感でほんのり塩味が効いて美味しいです。 養殖されているため1年を通して入手可能ですが、秋から春にかけては…

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ハンバーグがパサパサする原因!お弁当で冷めても固くならない作り方

ハンバーグ パサパサ 固くならない

子どもはもちろん、大人も大好きという人が多いパンバーグ。 それほど難しいメニューではありませんが、家庭で作るとパサパサとした仕上がりになることが多いようです。 また、冷めると固くなることも…

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硬くならない団子の作り方!上新粉や白玉粉、だんご粉を使って!

硬くならない 団子 作り方

スーパーなどで売られている米粉を使うと、自宅でも簡単に団子が作れますね。 作り立てのものは軟らかく、お子さんでも食べやすいおやつの1つです。 ただし、上新粉や白玉粉、だんご粉などを利用して…

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カレーを甘くする方法!子どもが喜ぶマイルド仕上げの裏ワザ!

カレー 甘くする 方法

大人も子どもも、カレーは家族みんなが大好きな食事のメニューですよね。 家庭の冷蔵庫にある材料で作れるので、主婦の強い味方です。 ただ、お子様が小さいうちは辛口のカレーは作れないので、大人に…

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塩トマト甘納豆の作り方!栄養・効果・カロリーは?ダイエット向き?

塩トマト甘納豆 作り方

最近、塩トマト甘納豆が健康によいと話題になっていますね。 ただ、実際にどんな栄養成分が含まれ、どんな効果効能があるのかご存知でしょうか…。 そのカロリーやダイエットに向いているかも気になる…

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乾燥たけのこの作り方と戻し方!使い方と保存法や期間は?

乾燥たけのこ 作り方

春に旬を迎える食材の1つに「たけのこ」があります。 生のものは旬の時期にしかお目にかかることができませんね。 他の季節には水煮を使うことが多くなりますが、乾燥たけのこを作っておけば保存性も…

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乾燥ごぼうの作り方と戻し方!きんぴらなどの使い方や保存法は?

乾燥ごぼう 作り方

野菜や果物は、天日干しにすることで保存性が各段に上がります。 また、栄養価がアップする、旨味が凝縮されて美味しくなる、といったメリットもあります。 ごぼうも乾燥させることで味が濃くなり、料…

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ゴーヤの下ごしらえ!わたや苦味の取り方・茹で方と茹で時間は?

ゴーヤ 下ごしらえ

沖縄の名産品でもある ゴーヤ。 最近ではスーパーでも手軽に手に入るようになりました。 ただし、お店で食べて美味しかったからと自宅で調理してみると、「思ったよりも苦い!」といった経験がある人も多いようです。 …

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ほうれん草のアク抜き!茹で方は塩より砂糖で・レンジでも簡単に!

ほうれん草 アク抜き

お浸しやソテーにしても美味しい ほうれん草。 緑色も鮮やかなので、食卓やお弁当の彩りにもピッタリです。 ただし、アク抜きが面倒という人も少なくないかもしれませんね。 サラダ用のもの以外は癖が強くてちょっ…

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オートミールの食べ方!ダイエットや便秘解消、筋トレに効果的!

オートミール 食べ方

最近、栄養価の高い オートミールが健康志向の方に注目されています。 海外ではグラノーラなどと並んで朝食の定番ですが、日本では食べたことがないという人も多いかもしれませんね。 あまり美味しく…

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