なるほど情報マガジン

マヨネーズ・ケチャップ・ウスター・とんかつソースのカロリー！ | なるほど情報マガジンちょっと食べ過ぎて体重が増えてしまった時に、食事を サラダや お肉中心にすることもありますね。

糖質（炭水化物）を減らすだけでも、大幅にカロリーをカットできますので…。

 

しかし、意外と盲点になりがちなのが、調味料のカロリーです。

千切りキャベツにかけたマヨネーズ、お肉にかけたケチャップやソースなどは、意外と糖分が豊富で 高カロリーです。

 

そこで、今回はダイエッターさんの盲点になりがちなマヨネーズ・ケチャップ・ウスターソース・とんかつソースのカロリーについてご紹介します。

 

マヨネーズのカロリーは？

マヨネーズのカロリーは、大さじ1杯で 約100Kcalです。

非常に高カロリーですね。

ハーフタイプなどの商品も出ていますが、調味料としては太りやすいものです。

 

マヨネーズの主な原料は、油、卵、酢、食塩です。

やはり油が含まれていることで、熱量が高くなるようです。

 

ただし、ダイエットの敵である糖質の含有量の面からいうと、マヨネーズは低ＧＩの分類になります。

酢が含まれていることで、 血糖値の急上昇を抑えてくれるので、ダイエットの時でも大量でなければ摂取して良いといえます。

 

例えば、ポテトサラダなど大量に使用する料理には、マヨネーズの半量を酢に変えてみたり
工夫次第で使用量を減らすことができます。

 

また、ヘルシー志向の人には豆腐で作った豆腐マヨネーズもおすすめですよ。

 

 

ケチャップのカロリーは？

ケチャップは、甘みがあるので大人から子供までみんなが好きな調味料ですね。

オムライスや ハンバーグソースを作るのにも利用したりします。

 

ケチャップは、大さじ1杯のカロリーが約20Kcalです。

マヨネーズと比較すると、かなり低い調味料といえます。

 

主な原料は、トマト、砂糖、塩、酢などです。

カロリーは低いですが、GI値の面からいうとマヨネーズの 2倍にもなります。

 

これは原料に含まれる、砂糖が高GI食品であるためです。

糖質制限をしてダイエットをしている人や糖尿病や高血圧の人は、控えた方が良い調味料です。

 

 

ウスターソースやとんかつソースのカロリーは？

日々の食卓には、料理に合わせて ウスターソースや とんかつソースなどが並びますね。

いろんな野菜や果物を利用しているだけに、カロリーは高めと思いがちですが、フライなどにかけるウスターソースは大さじ1杯あたり、約20Kcalです。

 

また、少しとろみがあってウスターソースより甘みを感じるとんかつソースは、大さじ1杯で 約30Kcalとなります。

 

ソースの原料は、果物や野菜に加えて砂糖、スパイス、塩が含まれています。

メーカーによって使用している果物や野菜が異なりますので、一概にはいえませんが、ついついたっぷりとかけてしまいがちなので注意が必要です。

 

また、ソース類もGI値の高い調味料ですので、血糖値を気にする場合には使い過ぎに注意した方がいいでしょう。

また、塩分も高めの調味料なので、 妊婦さんや 高血圧の人は使い過ぎに注意しましょう。

 

普段よく使用する調味料のカロリーを紹介しました。

ダイエットや健康のためには、他にも糖質や塩分にも気を配る必要があります。

調味料は、これらを多く含むので、使い過ぎには注意が必要ですね。