カテゴリー：作り方・レシピ
お餅の焼き方！オーブントースターやフライパンにくっつかない！
お正月になると家庭の食卓に お餅は欠かせませんね。ストックがあれば、焼いてすぐに食べられるので、小腹が空いた時のおやつにもピッタリです。ですが、お餅の焼き方で悪戦苦闘されている人も多いと思います。…
詳細を見る甘酒の美味しい飲み方！効果的なのは朝？夜？ガン予防にも！
近年、 甘酒が体によいと注目されていますよね。栄養価の高さから「飲む点滴」ともいわれているほどですので、未経験の人も飲んでみたいと思っている人も多いことでしょう。ガン予防にも効果的といわれていますので、健…
詳細を見る数の子の塩抜き・簡単で早い時短の方法！真水だと失敗する？
お正月を目前にすると、 お節料理の支度などで忙しくなってきますね。そして、お節料理に欠かせない人気の食材の1つが「数の子」です。子孫繁栄を願う縁起物でもあります。数の子は、保存…
詳細を見るおでんの出汁の再利用！人気のアレンジレシピやリメイク料理！
寄せ鍋やキムチ鍋などをした時は、 シメにうどんやラーメンを入れたり、雑炊にしたりしますよね。このシメも鍋料理の醍醐味ではないでしょうか。ですが、同じ鍋料理でも「おでんのシメ」というのはあまり聞きませんよね…
詳細を見るおでんの出汁の作り方！黒く濁らず綺麗に澄んだ黄金色に！
寒い冬は、体の芯まで温まる 「おでん」が美味しい季節です。練り物や野菜の旨みはもちろん、出汁の取り方なども無視できません。鰹や昆布などを組み合わせた基本形や、鶏がらスープなどを使用したものも人気があります…
詳細を見る美味しい焼き芋の作り方！オーブン・グリル・無水鍋・野外でも
秋になり、さつまいもが旬の時期を迎えると、家庭でのおやつの定番は 焼き芋ですね。甘くて美味しい上に、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富なので、一石二鳥のおやつです。コンビニやスーパーでも手軽に購入できます…
詳細を見るレモンのドライフルーツの作り方！保存や利用法、栄養価は？
普段、直接皮を剥いて食べることの少ない果物、 レモン。包丁で切って料理やお菓子作りに活かすことが多いですね。生で食べても酸味が強いので、ドライフルーツにして手作りのお菓子に混ぜたりするのもおすすめですよ。…
詳細を見るみかんのドライフルーツの作り方！保存や利用法、栄養価は？
最近では、 ドライフルーツの人気が高まっており、家庭で作る人も増えています。もちろん、身近な果物みかんでも作れますが、水分が抜けることにより栄養価が凝縮されています。スーパーやデパートで購入すると結構なお…
詳細を見るいちじくのドライフルーツの作り方！保存と利用法、栄養は？
生で食べても栄養が高く、不老長寿の果物といわれている いちじく。女性にとって嬉しい効果がたくさんあることでも有名ですね。もちろん生で食べても美味しいですが、ドライフルーツにするとまた違った食感が楽しめ、さ…
詳細を見るおでんの下ごしらえ！里芋・練り物・しらたきの結び方は？
冬の寒い時期に食べたくなる、 おでん。鍋に様々な食材を一緒に煮込んでいるので、簡単にできる料理というイメージがありますね。でも実は、1つ1つ下ごしらえを必要とします。すべての具材を同時に入れて煮込…
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