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冷凍うどんの賞味期限！切れても食べられる？冷凍焼けで白いものは？
自宅でうどんを食べる時は、冷凍うどんを使うという人も多いと思います。手軽に食べられますし、モチモチしていて美味しいですよね。あのモチモチした食感はタピオカ粉の使用によるものともいわれて…
詳細を見る山芋の保存！常温と冷蔵のどっち？冷凍の方法と期間は？
山芋は、すりおろしてとろろごはんにしたり、麺類に合わせても美味しいですね。また、酢の物や炒め物、フライなどと幅広い料理に利用できます。切らずに皮が付いたままであれば、数ヶ月はそのまま保存できるそうですよ…
詳細を見るかぶの保存！冷蔵庫と常温のどっち？冷凍の方法と期間は？
冬においしい根菜の かぶは、汁物や煮物、お漬物などに重宝する万能野菜ですね。葉っぱにも栄養がたっぷりなので、余すことなくしっかりと食べたいです。旬の時期にはお手頃価格で購入できる野菜ですが、保存方法を間違…
詳細を見る小ねぎ（万能ねぎ）の保存！カットしたもの・冷凍ものの期間は？
小ねぎは、ちょっとした料理の彩りや麺類などの 薬味に重宝しますね。ただ、なかなか一度にたくさん使わないので、気が付くと乾燥してしおれてしまうことも多いです。白ネギに比べると日持ちがしないので、結局捨てるこ…
詳細を見るゴーヤの保存！常温と冷蔵のどっち？冷凍や乾燥させると長持ち！
緑のカーテンとして家庭菜園でも人気の高い ゴーヤ。比較的育てやすく、実がたくさん採れるのは嬉しいですね。ただし、収穫タイミングを逃してしまうと熟しすぎてしまったり、収穫してからも長時間置いておくと柔らかく…
詳細を見るマンゴーの保存！常温と冷蔵のどっち？冷凍の方法と期間は？
昔は、南国フルーツというと特別なもので、なかなか生では手に入りませんでしたね。世界三大果実の1つに挙げられる マンゴーも、まだまだ価格的には高いイメージがありますが、プレゼントでいただくこともあるかと思います。…
詳細を見るさんまの保存方法と期間！冷凍でも！新鮮なものの見分け方は？
秋には美味しいものがたくさんありますが、 さんまも代表的なものの1つですね。肉厚で脂の乗ったさんまを食べると、秋を感じますね。スーパーなどで安く手に入ることもあり、ついつい多めに買ってしまうこともあります…
詳細を見るパクチーの保存・水を使うと長持ち！冷凍・乾燥・オイル漬けも！
最近、若い女性を中心に人気が出ている パクチー。英語圏では「コリアンダー」とも呼ばれ、最強のデトックス効果を誇るセリ科の香草としても知られています。匂いが苦手な人も多い反面、パクチー料理の専門店が登場した…
詳細を見るオクラの保存と期間！常温か冷蔵か？冷凍や干して乾燥も！
シャキシャキとした歯応えが魅力の野菜、 オクラ。ムチンという粘り成分も含まれ、不思議な食感や健康維持効果も人気の理由です。実は、オクラは傷みやすい野菜で、長期保存には向いていないといわれています。…
詳細を見るエリンギの保存！常温と冷蔵のどっちが長持ち？冷凍の方法は？
炒め物や汁物、パスタ、お鍋など、どんな料理にも活かせる エリンギ。香りというより、歯ごたえが抜群なのが人気の秘密かもしれませんね。ただ、保存については常温でも冷蔵庫で良さそうな気がしますが、長持ちさせるに…
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