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お弁当を日持ちさせる作り方や詰め方！おかず選びや保冷バッグでの対策
学校や職場などに手作りのお弁当を持っていく時、時間が経っても大丈夫なのか心配になりますよね。なるべく日持ちさせるには、おかずの選び方や詰め方、持ち運び方などにポイントがあります。特に、…
詳細を見る乾燥たけのこの作り方と戻し方！使い方と保存法や期間は？
春に旬を迎える食材の1つに「たけのこ」があります。生のものは旬の時期にしかお目にかかることができませんね。他の季節には水煮を使うことが多くなりますが、乾燥たけのこを作っておけば保存性も…
詳細を見る乾燥ごぼうの作り方と戻し方！きんぴらなどの使い方や保存法は？
野菜や果物は、天日干しにすることで保存性が各段に上がります。また、栄養価がアップする、旨味が凝縮されて美味しくなる、といったメリットもあります。ごぼうも乾燥させることで味が濃くなり、料…
詳細を見るグリーンカーテンの効果と作り方！ネットの張り方と固定の仕方！
夏の暑さには エアコンなどの活用が欠かせませんね。しかし、数年ほど前から、電気代の節約にグリーンカーテンを作るというのがブームになっています。つる性の植物の中でも朝顔やゴーヤが人気で、花が咲いたり、実がな…
詳細を見る透明な氷の作り方！自宅の冷蔵庫でできる？白い氷との違いは？
自宅の冷蔵庫で氷を作ると、真ん中の方が 白くなってしまいますよね。普段はそれほど気になりませんが、丸い氷や可愛い形の製氷皿を使った時、綺麗な透明にならないかと思ったことはありませんか。お店で出される氷は透…
詳細を見るうなぎの蒲焼の作り方！関東と関西の違い！団扇であおぐ理由は？
研究によると、日本人は新石器時代から うなぎを食べていたといわれています。今では、夏バテ防止や疲労回復のイメージが強い魚で、土用の丑の日ともなれば、多くの人がうなぎの蒲焼を食べますよね。ただし、 関東と …
詳細を見る落雁の原料と作り方！カロリー・賞味期限・食べ方のリメイク術！
日本三銘菓と呼ばれるものは、すべて 「落雁（らくがん）」だそうです。和菓子の中でもあまり派手な印象のないお菓子ですが、長い歴史があり、奥深い味わいがあります。ですが、実は正確な原料や作り方などを把握してい…
詳細を見る盛り塩の意味と由来！作り方や置き場所は？捨て方はどうする？
食事をするためにお店に入ろうとすると、時々 盛り塩を見かけることがあります。今まで気にも止めなったのですが、よく考えると商売繁盛の意味があるのかと思いますよね。また、家庭内でも何か良くないことが続くと、盛…
詳細を見るみたらし団子の名前の由来！串に5個刺すのが基本？作り方は？
子供からお年寄りまで、大好きな人が多い お団子。なかでも、甘辛の醤油だれを使用した「みたらし団子」は定番の一品ですね。ところで、「みたらし」とは一体何のことなのでしょうか？有名な地名などが語源のよ…
詳細を見る簡単で美味しい栗ご飯の作り方！炊飯器・圧力鍋・土鍋でも！
子どもから大人まで人気の秋の味覚の1つに 「栗」がありますね。茹でた実をそのまま食べても美味しいですが、「栗ご飯」にすると秋の風情を感じられます。ただし、皮を剥くのも大変な食材だけに、自分で作るとなると下…
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