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カットした梨が変色する理由!はちみつや砂糖でも防止できる!

梨 変色

瑞々しくて、爽やかな甘味が人気の果物・ 梨。 熱を取る作用もあるので、旬を迎える夏~秋にかけてはおすすめのフルーツです。 ただし、水分が多いので傷みが早いことや、カットしたものは表面が変色してしまうので、保存…

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冷凍焼けとは?肉や魚、野菜は食べられる?原因と防止法も!

冷凍焼け 原因 防止法

お買い得な時にまとめ買いをして、 冷凍保存というのはもう常識ですよね。 ですが、品質の劣化は少ないと思っている冷凍保存も、味や食感が落ちることはよくあります。 そう、 冷凍焼けする可能性があるのです! …

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