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重曹・ベーキングパウダー・コーンスターチの違い!

重曹 ベーキングパウダー コーンスターチ

ケーキのレシピを見ていると、 ベーキングパウダーが出てくることがありますよね。 別のレシピでは重曹になっている場合もありますが、この2つは代用できないのでしょうか。 また、重曹といえば、最近ではクエン酸などと…

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パフェ・サンデー・アラモードの違い!発祥や定義は?

パフェ サンデー アラモード

アイスクリームやフルーツなどが乗ったスイーツに 「パフェ」「サンデー」「アラモード」がありますよね。 この3つの明確な違いをご存知ですか? なんとなくパフェは大きめ、サンデーは小さめ、アラ…

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赤味噌と白味噌の違い!原料や作り方は?田舎味噌とは?

赤味噌 白味噌 違い

日本の食卓には味噌汁をはじめ、 味噌を使った料理がよく並びます。 カットしただけの野菜に、つけて食べるだけでも美味しいですね。 和食には欠かせない調味料となっていますが、赤味噌や白味噌など様々な種類があり、味…

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枝豆とだだちゃ豆の違い!栄養や旬の時期は?最後は大豆になる?

枝豆 だだちゃ豆

夏のおつまみの定番といえば 枝豆ですね。 ビールとの組み合わせは最高ですし、お子さんのおやつにも最適です。 そんな枝豆ですが、なかには「だだちゃ豆」と呼ばれるものもあり、味や栄養面少し違いがあるようです。 …

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キャノーラ油とサラダ油の違い!原料・揚げ物・お菓子作りには?

キャノーラ油 サラダ油 違い

料理で揚げ物や炒め物をする時は、 食用油が欠かせませんね。 スーパーに行くと、サラダ油、キャノーラ油、ごま油、オリーブオイル、菜種油など、色々な種類の油が売られています。 例えば、ごま油で…

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ダウンとフェザーの違い!温かさや羽毛布団と羽根布団での比率!

ダウン フェザー 違い

布団売り場を見ていると、 羽毛布団と 羽根布団があることに気が付きます。 一般的に、羽毛布団は「ダウン」、羽根布団は「フェザー」などと呼ばれますが、この違いをご存知でしょうか? 他にもダウ…

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スコーンとマフィンの違い!発祥・材料・作り方・カロリーは?

スコーン マフィン 違い

日本では スコーンや マフィンというと、おやつに食べるものという感覚ですよね。 しかし、イギリスなどでは朝食に出てくるメニューの定番です。 どちらも小麦粉が主な原料となっている 「甘い焼き菓子」というイメージ…

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白夜と極夜の違い!起こる理由と緯度による期間の長さの変化!

白夜 極夜 違い

日本は四季があり、 日の長さは季節によって変化していきます。 それでも、朝になると必ず日が昇りますし、夕方には日が沈みますよね。 ただ、北極圏や南極圏の地域では、1日中、日が沈まなかったり、日が出なかったりす…

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ピーマンとパプリカの違い!植物学上分類・見た目の形や色・栄養は?

ピーマン パプリカ

ピーマンや パプリカは中華料理やイタリアンなどでよく使われています。 彩りが鮮やかで綺麗になるため、料理がワンランク上に見えたりしますよね。 両者は同じように扱われることも多いですが、ピーマンは苦手だけれど…

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羊羹と水羊羹の違い!製法やカロリーは?名前と漢字の由来は?

羊羹 水羊羹 違い

羊羹といえば、餡子が棒状に固められたお菓子で中に栗や餅が入っていたりしますね。 それとは別に、水羊羹という柔らかめの食感の和菓子もあります。 両者を比べてみると、 固さや 水分量などが異なるように思えますが…

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