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タグ:茹で方

ゴーヤの下ごしらえ!わたや苦味の取り方・茹で方と茹で時間は?

ゴーヤ 下ごしらえ

沖縄の名産品でもある ゴーヤ。 最近ではスーパーでも手軽に手に入るようになりました。 ただし、お店で食べて美味しかったからと自宅で調理してみると、「思ったよりも苦い!」といった経験がある人も多いようです。 …

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アスパラガスの下処理!茹で方や茹で時間は?はかまはどうする?

アスパラガス 下処理 茹で方

鮮やかな緑色が綺麗なので、食事やお弁当の彩にも大活躍の アスパラガス。 緑の野菜の中では甘みがあって食感もいいので、お子さんでも食べやすいですね。 ただし、ちょっとした下処理が必要な野菜ですね。 &nb…

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オクラの下ごしらえ!トゲや産毛の処理、茹で方、茹で時間!

オクラ 下ごしらえ

普段あまり使わないと、どう調理したら良いのかわからないものってありますよね。 オクラものその1つで、下ごしらえの方法で迷っている人も多いかもしれません。 「トゲや産毛の処理はどうしたらいいのか?」「茹で方や…

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カリフラワーの茹で方!切り方や時間は?小麦粉や酢を使って!

カリフラワー 茹で方

アブラナ科の一年草で頂花蕾と茎の部分を食べる、 カリフラワー。 白くてモコモコした外見は愛らしさを感じさせますね。 しかし、形がよく似ているブロッコリーとともに、茹で方が難しいという声もよく聞かれます。 …

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ブロッコリーの茹で方!変色を防ぐ時間、塩の量、切り方も!

ブロッコリー 茹で方

普段のお料理やお弁当の彩りなどにも欠かせない野菜、 ブロッコリー。 栄養価も高いですし、あると重宝する便利な野菜ですよね。 ただし、茹で方で失敗すると食感が悪くなったり、傷みやすくなったりします。 変…

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