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カテゴリー:食品の種類

ミニトマトとトマトの違い!植物学上の分類や栄養学的には?

ミニトマト トマト 違い

サラダの彩りやスープなどの煮込み料理にも使えるトマトは万能野菜の1つです。栄養価もとても高いので、お子さんの食生活にも取り入れていきたいですね。ただ、一方で気になるのがミニトマトの存在…

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ウスターソース・中濃ソース・とんかつソースの違い!代用可能?

ウスターソース 中濃ソース とんかつソース

家庭の調味料の中には 「ウスターソース」「中濃ソース」「とんかつソース」などもありますよね。それぞれの違いをご存知でしょうか…。はっきりはわからなくても、なんとなく濃度が異なるようなイ…

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紅はるかの特徴!食感・糖度・カロリー・値段は?産地や旬の時期も!

紅はるか 特徴

秋の味覚であるさつまいもですが、最近はどんどん甘みの強い品種が増えていますね。「紅はるか」も比較的新しい品種になりますが、糖度が高くて人気の高い品種です。焼き芋にしただけでも、「甘みを…

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重曹・ベーキングパウダー・コーンスターチの違い!

重曹 ベーキングパウダー コーンスターチ

ケーキのレシピを見ていると、 ベーキングパウダーが出てくることがありますよね。別のレシピでは重曹になっている場合もありますが、この2つは代用できないのでしょうか。また、重曹といえば、最近ではクエン酸などと…

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パフェ・サンデー・アラモードの違い!発祥や定義は?

パフェ サンデー アラモード

アイスクリームやフルーツなどが乗ったスイーツに 「パフェ」「サンデー」「アラモード」がありますよね。この3つの明確な違いをご存知ですか?なんとなくパフェは大きめ、サンデーは小さめ、アラ…

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うなぎの種類!世界と日本では?食用とされているのは?

うなぎ 種類

夏バテ防止や疲労回復などにもなる うなぎ。毎年、夏の土用の丑の日には欠かせない風物詩となっています。産地によって値段も異なり、国産にこだわる人もいますよね。また、産地だけでなく…

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赤味噌と白味噌の違い!原料や作り方は?田舎味噌とは?

赤味噌 白味噌 違い

日本の食卓には味噌汁をはじめ、 味噌を使った料理がよく並びます。カットしただけの野菜に、つけて食べるだけでも美味しいですね。和食には欠かせない調味料となっていますが、赤味噌や白味噌など様々な種類があり、味…

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枝豆とだだちゃ豆の違い!栄養や旬の時期は?最後は大豆になる?

枝豆 だだちゃ豆

夏のおつまみの定番といえば 枝豆ですね。ビールとの組み合わせは最高ですし、お子さんのおやつにも最適です。そんな枝豆ですが、なかには「だだちゃ豆」と呼ばれるものもあり、味や栄養面少し違いがあるようです。…

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キャノーラ油とサラダ油の違い!原料・揚げ物・お菓子作りには?

キャノーラ油 サラダ油 違い

料理で揚げ物や炒め物をする時は、 食用油が欠かせませんね。スーパーに行くと、サラダ油、キャノーラ油、ごま油、オリーブオイル、菜種油など、色々な種類の油が売られています。例えば、ごま油で…

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スコーンとマフィンの違い!発祥・材料・作り方・カロリーは?

スコーン マフィン 違い

日本では スコーンや マフィンというと、おやつに食べるものという感覚ですよね。しかし、イギリスなどでは朝食に出てくるメニューの定番です。どちらも小麦粉が主な原料となっている 「甘い焼き菓子」というイメージ…

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