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カテゴリー:食中毒

食中毒を起こしやすい食べ物!治療に効く・予防になる食品は?

食中毒 食べ物

毎年、数回ほど 食中毒のニュースがメディアを賑わします。 梅雨時から夏にかけて集団で細菌感染したり、冬にもウイルス性の胃腸炎を起こす人が増えますね。 病原性大腸菌O-157や、ノロウイルスなどは日本でも有名で…

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青梅に含まれる毒の成分!あたった時の症状は?加熱すると毒抜きに?

青梅 毒

カリカリ梅や梅ジュース、梅シロップなどの原料になる 青梅。 子どもの頃に「生では食べないように」といわれたことはありませんか? 実は、青梅には 毒が含まれているので、生食はNGとされているのです。 毒が…

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ジャガイモの芽の毒性!加熱すると?食べたらどんな症状が?

ジャガイモ 芽 毒性

一年を通して、家庭の食卓に欠かせない野菜の1つ ジャガイモ。 和食にも洋食にも使いやすく、大人も子どもも大好きですよね。 しかし、ジャガイモの芽には毒性があるため、きちんと取り除いで調理することが必要ですね。…

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